血清アルブミンの低下は、死亡や要介護状態へのリスクを高めます。
そのため、よりよい健康寿命の延伸のためには、これら加齢に伴う低下を出来るだけ予防するような食生活をおくる必要があるということです。
100歳以上の方の事を“百寿者”、“センテナリアン”とお呼びしますが、百寿者の方の食生活をみると、
規則正しく3回の食事をとる、腹八分目、緑黄色野菜、魚、肉、卵の摂取を心がける、乳製品をよく摂られる方の生存率が高かったことも報告されています。
歳をとってからの、“やせすぎ”、“栄養不足”は死や要介護状態につながるということに注意が必要です。
健康体力づくり事業財団；長寿者保健福祉調査（１９９３）より
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佐賀県嬉野市の樋口病院
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